Dove mangiare

Nel cuore di Bivongi, dove le tradizioni calabresi si tramandano intatte di generazione in generazione, sorge il ristorante “Da Pina a Bionda”. Più che un semplice locale, è un’istituzione del territorio, un punto di riferimento per chiunque cerchi il calore di una casa e il sapore vero della cucina tipica locale.

Una Storia di Famiglia e Accoglienza

Varcare la soglia di “Pina a Bionda” significa entrare in un’atmosfera d’altri tempi. Qui, la cortesia e il sorriso della famiglia sono il primo ingrediente di ogni piatto. In un ambiente conviviale e genuino, ogni ospite viene accolto come un vecchio amico, in un viaggio sensoriale che celebra le radici profonde della Calabria.

La Nostra Cucina: Semplicità e Territorio

La nostra proposta culinaria è un omaggio alla terra di Bivongi. Utilizziamo solo materie prime selezionate, rispettando la stagionalità e le ricette della nonna:

• Antipasti della Tradizione: Salumi locali, formaggi del territorio, sottoli artigianali e le immancabili frittelle.
• Pasta Fatta in Casa: I celebri maccheroni al ferretto, conditi con i sughi ricchi e densi di una volta.
• Secondi di Carne: Carni scelte cucinate con sapienza, dove il sapore è esaltato dalla semplicità della preparazione.
• Il Vino di Bivongi: Il tutto accompagnato dal celebre vino locale, orgoglio di questo borgo.